Oregano i jego krótki background

Oficjalnie? Nazywa się to lebiodka pospolita. Brzmi trochę jak nazwa chwastu, który wyrywa sie w ogródku w Minecrafcie, ale to tak naprawdę „dziki majeranek”.

Historycznie oregano to zioło z niezłym fame’em.

• Starożytni Grecy: Afrodyta (bogini miłości, wiadomo) uważała je za symbol szczęścia. Wniosek? Jedzenie pizzy z oregano = szczęście. To naukowo potwierdzone (przez nas :D).
• Średniowiecze: używano go do ochrony przed urokami i czarami. Dziś chroni Cię głównie przed zjedzeniem pizzy bez smaku hihi 😀

Suszone vs. świeże? The winner is… 🥊

W kuchni, tak jak w życiu – wygląd przyciąga, ale to charakter zatrzymuje. 

• Świeże oregano – wygląda pięknie, zielono i super wychodzi na fotkach). Jest delikatne w smaku.
• Suszone oregano – to jest prawdziwy sigma male wśród przypraw. Proces suszenia sprawia, że olejki eteryczne stają się skoncentrowane. Zapach jest 3x mocniejszy, a smak bardziej wyrazisty.

Do pizzy? Zdecydowanie suszone. To ono daje ten charakterystyczny, włoski vibe, który uderza w nozdrza zaraz po otwarciu pudełka.

A co oregano zrobi dla Ciebie? 

Działa trochę jak naturalny suplement na trawienie. Dzięki niemu pizza (nawet ta tłustsza) jest łatwiej strawna. Sprawia, że po jedzeniu czujesz się lżej, więc sypiąc go na pizzę, dosłownie robisz przysługę swojemu żołądkowi. Self-care level hard!

Glow up od wewnątrz. Welcome to your skin era!

Teraz będzie trochę science, ale warto wiedzieć. Oregano to antyoksydacyjny potwór.

• Zawiera flawonoidy, które walczą z wolnymi rodnikami. W skrócie: opóźnia procesy starzenia, więc im jesteś starszy, tym młodszy i takie tam. Można powiedzieć, że to jadalna pielęgnacja.
• Działa przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo. Olejek z oregano jest tak silny, że radzi sobie z bakteriami E.coli czy grzybami Candida (brzmi strasznie, ale oregano to ogarnia).
• Jest naładowane witaminami, które tworzą zacne imię: A,C,E,K i witaminami z grupy B. Do tego minerały: cynk, potas, magnez, żelazo, wapń.

Serio, to zioło to multiwitamina w najlepszej formie!

Ten zapach po otwarciu pudełka? To właśnie oregano!

Oregano to baza sosu pomidorowego. Bez niego sos to po prostu przetarte pomidory. Ale prawdziwy kosmos to posypanie oregano na wierzch pizzy, na ser. Pod wpływem ciepła suszone zioła uwalniają aromaty, które łączą się z tłuszczem z sera i tworzą TEN obłędny zapach. 

Szybkie podsumowanko. Oregano to:

1. Symbol szczęścia (dzięki, Afrodyto!).
2. Booster smaku, który robi robotę.
3. Wsparcie dla trawienia (żebyś nie pękł po zjedzeniu całej pizzy).
4. Naturalny antybiotyk i witaminowa bomba.

Pizza z oregano w Pizzatopii? Must-have w Twoim bingo!

Niby jadłeś pizzę z oregano pewnie nie raz, ale w Pizzatopii możesz sprawdzić, jak ten składnik naprawdę gra, kiedy sam dobierasz dodatki. Składasz pizzę po swojemu, a całość jest gotowa w 3 minuty.

To co, widzimy się na pizzy? 😀