en
więcej
what's
instore
Rodzaje pizzy: poznaj najpopularniejsze style!

Świat pizzy jest bardziej skomplikowany niż algorytm w social media, a każdy styl to zupełnie inne doznania – od miękkiej chmurki z Neapolu po chrupiącą "deskę" z Rzymu. Dziś kończymy z zamawianiem w ciemno i robimy szybki przegląd gatunków, żebyś przy barze zawsze wiedział, co jest grane, bo wrzucanie każdej pizzy do jednego worka to trochę jak mówienie, że techno i hip-hop to to samo, bo „muzyka to muzyka”. Pizza ma swoje gatunki, swoje zasady i swój unikalny vibe.

dostępne!

Pizza Neapolitańska (Napoletana) 

Zaczynamy od matki wszystkich pizz. 

  • Vibe – neapolitańska jest jak high fashion – elegancka, delikatna i wymaga odpowiedniego traktowania.
  • Jak wygląda? Ciasto jest miękkie, elastyczne i cienkie na środku (często nawet mokre – to nie błąd, to feature!). Za to brzegi? To totalny glow up. Są wysokie, napowietrzone i mają charakterystyczne czarne cętki od pieca, który grzeje do 480°C (tzw. leoparding).
  • Experience: trójkątny kawałek pizzy nie opada (tzw. „libretto”). Je się ją sztućcami albo składa „w portfel”.
  • Dla kogo? Dla tych, którzy cenią jakość składników (San Marzano, Bufala) ponad ilość dodatków. To pizza na randkę, bo wygląda najbardziej insta-friendly.

Pizza Rzymska (Romana) 

Przenosimy się do Rzymu. Tutaj mood jest zupełnie inny. Rzymianie nie mają czasu na miękkie środki, oni chcą chrupkości.

Mamy tu dwa główne nurty, więc uważaj, co zamawiasz!

  • Tonda (okrągła): ciasto jest cienkie jak papier i super chrupiące (scrocchiarella). Brzegi są niskie, a całość wręcz pęka pod zębami. Zero opadania, czysta stabilność.
  • Al Taglio (na kawałki): to ta prostokątna, krojona nożyczkami i sprzedawana na wagę. Ciasto jest grubsze, ma więcej bąbelków powietrza w środku, ale spód jest mega chrupiący dzięki dużej ilości oliwy.
  • Dla kogo? Dla fanów crunchu. Jeśli nienawidzisz, jak sos spływa Ci po palcach, rzymska „Tonda” będzie Twoim spirit animal.

Pizza Nowojorska – streetwear na talerzu 

Lecimy za ocean. Włoscy imigranci przywieźli pizzę do USA, a Nowy Jork zrobił jej remix.

  • Charakterystyka: to te gigantyczne trójkąty, które widzisz w serialach typu „Friends” albo u Spider-Mana. Kawałki są tak duże, że wychodzą poza talerz.
  • Experience:  ciasto jest cienkie, ale na tyle elastyczne, że musisz złożyć kawałek na pół wzdłuż, żeby go zjeść w biegu.
  • Smak: jest bardziej tłusta, serowa i „agresywna” w smaku niż włoskie wersje. Sos jest gotowany (we Włoszech zazwyczaj surowy), a ser to tarta, sucha mozzarella, która ciągnie się w nieskończoność.
  • Vibe: to pizza miejska, szybka, sycąca. Idealna na cheat meal albo powrót z imprezy.

Inne style, które warto znać

Pizza to nie tylko Włochy i NYC. Świat jest pełen dziwnych i pysznych wariacji. Oto style, które są teraz na topie i warto je znać, żeby nie wyjść na ignoranta.

Pizza Detroit – prostokątna cegła 🧱

  • Wygląda jak ciasto drożdżowe, ale w wersji słonej. Pieczona w głębokich, prostokątnych blaszkach.
  • Największy flex: ser jest sypany aż po same brzegi blaszki, dzięki czemu karmelizuje się i tworzy ultra chrupiącą, serową koronkę. Sos często wylewa się na wierzch, już po upieczeniu (tzw. racing stripes).

Pizza Sycylijska –  puszysta chmurka

  • To przodek pizzy z Detroit. Grube, puszyste ciasto typu focaccia.
  • Często kwadratowa, z dużą ilością sosu, cebulą, anchovies i serem caciocavallo. To domowe, comfort food w najczystszej postaci.

Tureckie Pide – pizza w kształcie łódki

  • Okej, technicznie to nie „pizza”, ale bliski kuzyn. Cienkie ciasto uformowane w kształt łódki, wypełnione mięsem mielonym, warzywami lub serem.
  • Brzegi są zawinięte i chrupiące, a środek soczysty. Idealna opcja, jeśli znudziły Ci się klasyczne placki i szukasz orientalnych smaków.

Werdykt? Nie ma jednej najlepszej 

Kłócić się o to, która pizza jest najlepsza, to jak kłócić się, czy lepszy jest TikTok czy YouTube. Wszystko zależy od okazji.

  • Chcesz experience i pięknych zdjęć? Neapol.
  • Chcesz zjeść w biegu i lubisz chrupać? Rzym albo NYC.
  • Masz wielki głód i chcesz sera po same brzegi? Detroit.
  • Czy potrzebujesz wszystkiego z powyższych? Pizzatopia!

Pizzatopia – wyjątkowa pizza dla wyjątkowych ludzi!

Tutaj to Ty jesteś szefem kuchni. Tworzysz pizzę, jaką chcesz – wybierasz składniki z naszego „szwedzkiego stołu” pełnego najlepszych dodatków. Mamy wszystko: od klasycznych opcji po coś dla prawdziwych smakoszy, a Ty dobierasz je wedle swojego gustu. 

Wiesz, co jest najlepsze? W 3 minuty pizza jest gotowa, a mąka włoska 00 robi całą robotę – dzięki niej ciasto jest lekkie, chrupiące i idealnie współpracuje z Twoimi ulubionymi składnikami. 

A te spotkania z paczką…Nie ma nic lepszego niż wspólne zajadanie się pizzą, gdzie każdy ma dokładnie to, na co ma ochotę.

Próbuj, testuj i znajdź swój ulubiony rodzaj. I pamiętaj: każda pizza jest piękna (no, może z wyjątkiem tej z mikrofalówki). 😀